Chomp! Pesci con carciofi e burro di arachidi cookie

Domenica scorsa ho passato la giornata in un modo preferito, con la pancia sul fornello. Cucinare chicche a settimana, dal momento che sto riprendendo il mio disegno di perdita di peso che è stato interrotto nel viaggio in Brasile nel mese di aprile.

Da allora l'Italia e il Belgio e aveva diversi escapolidas, e ho anche cercato di andare solo sulla base di mangiare più alimenti etichettati come luce o aggiungere gli osservatori del peso e la palestra, ma con mia grande sorpresa, ho guadagnato! Poi ricomincia la dieta South Beach, che ho accennato quando ho dato Muffin ricetta qui . Purtroppo ho guadagnato peso di nuovo, e ora sono di nuovo ad un obiettivo di perdere 11Kg, che sarebbe bello perdere 5 a dicembre, vediamo se si rotola. Ho un altro blog che serve più come un diario di quello che sto mangiando e come mi sto esercitando e il progresso dieta, e che non ho neanche voglia, basta chiedere a me nei commenti.

Domenica muffins cotti (una ricetta diversa dall'altra), Burro di arachidi cracker, cialde e cheesecake. Il tutto senza farina bianca e zucchero. Per oggi, oggi io condividere la ricetta di biscotti e un pesce che abbiamo fatto la scorsa settimana, super semplice e veloce, era l'ideale per il pranzo!

Entrambi South Beach Ricettario - Ricette facile e veloce (ma questa versione qui ).

Pesce con i carciofi

  Per porzione (esclusa insalata): 250 cal. 

Nizza e la luce

Bella anche prima della cottura

Nizza e la luce

E ancora più bella sulla piastra

Di cosa hai bisogno?

Per 4 porzioni

750 grammi di merluzzo lombo (o qq pesce bianco)

1,5 cucchiai di olio d'oliva

1 cucchiaino di basilico essiccato

300 grammi di carciofi in scatola (lo stesso olio)

Come si fa?

Preriscaldate il forno a 230 gradi (alto calore!). Posizionare il merluzzo in una forma o piatto, spennellare con olio d'oliva, cospargere il basilico e condire con sale e pepe a piacere. Mettere i pezzi di carciofo di tutto il pesce e condire con il liquido dalla scatola (io ho usato una forchetta per fare questo per non andare troppo olio). Cuocere fino a quando il pesce è opaco e vieni a pezzi con una forchetta, tra 12 e 14 minuti. Togliere dal forno e servite ancora calde.

Servire con un po 'di insalata piccante e carciofi sono toast, deliziosi!

Burro di arachidi cracker (senza farina bianca e zucchero)

  2 per porzione: 140 cal. 

peanutbuttercookies

Per 24 biscotti

180 ml di dolcificante in polvere

1 uovo grande

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

240 ml (o 6 cucchiai) di burro di arachidi senza sale e senza zucchero, se possibile, senza olio di palma o di altri grassi aggiunto artificialmente qq

1 cucchiaino di lievito in polvere

Jelly dieta per la copertura.

Come si fa?

Preriscaldate il forno a 180 gradi (medio-alto!). Coprire un piatto piano con la carta vegetale burro (per cucinare che specifica qualcuno ha un nome migliore in portoghese? .)

Battere il medium (o usare un mix) dolcificante, l'uovo e l'essenza di vaniglia. Fino a quando ti rendi conto che è cremoso. Aggiungere il burro di arachidi e il lievito. Battere di nuovo finché non si rende conto che tutto è mescolato, circa 30 secondi. (Non è né nella prima immagine lì sul lato). Fai palline (con 2 cucchiaini di pasta) con mano pressato stretto - anche io stringo la pasta nella ciotola, dove ha colpito le igredientes, diventa più facile. Mettere le palline in ordine, e fare i fori con il manico di un cucchiaio. Mettere la marmellata nei fori. Cuocere in forno per 12-14 minuti, fino a quando si può vedere che la base dei biscotti sono marroni. Non preoccupatevi se si sta "schiumatura", come nella foto con la piccola freccia è normale! Posto su una rastrelliera per raffreddarsi.

Poi basta mettere da qualche parte con cura, sono molto delicati e si sbriciolano facilmente. Nella dieta, può solo porzione di 2 al giorno, ma è difficile da contenere sega? (Ho mangiato 3 quando mi esercito un premio! )

NomNomPeanom

Fino a quando il signor W che odia burro di arachidi lecca le dita dopo i cookie.

Come al solito, fatemi sapere se provate o se avete bisogno di qualche cosa che non è chiara